Μέταλλα, ιχνοστοιχεία και νερό

Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία ανήκουν μαζί με τις βιταμίνες στα μικροθρεπτικά συστατικά της διατροφής, ουσίες δηλαδή που ενώ δε μας παρέχουν ενέργεια, είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του σώματός μας. Πρόκειται για 25 μέταλλα που βρίσκονται στη φύση και ανάλογα με τις ποσότητες που χρειαζόμαστε, τα διακρίνουμε σε μακρομέταλλα (μέταλλα) και σε μικρομέταλλα (ιχνοστοιχεία). Από την άλλη, το νερό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τον οργανισμό μας καθώς τα 2/3 του βάρους ενός ενήλικα είναι νερό. Είναι σημαντικό τόσο τα παιδιά όσο κι οι ενήλικες να προσλαμβάνουν επαρκείς ποσότητες μετάλλων, ιχνοστοιχείων και νερού.